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純洋銀鍋 重量3.40kg 厚さ4.3mm 稀少な特注品です 中古 純洋銀鍋 重量。34IHD 25cm 丸鍋 IH | 業務用商品 | 東洋アルミエコープロダクツ株式会社。銀製 鍋 平田製 重量：707g | 古美術ささき。サイズ　　全径(持手含む)：32.3cm、内径：26.3cm、重さ：3.40kg、厚さ：4.3mm写真に写っているものが全てで、鍋本体のみの出品です。厚手の純洋銀鍋です。見る方が見れば生産元が分かると思いますが、私には分かりません。純洋銀と純銀は違いますので、くれぐれもお間違えの無いように！ 分からない場合は、先にネット検索して下さい。写真のように、長年大切に使われてきたであろう摩耗感あります。使用に伴う小キズがあちこち見られます。この鍋の前所有者からは「大阪のフグ専門店で使われていた鍋」と伺いました。当時の特注品で、砲金などに比べて相当数は少なく高価で、底面を見れば、相当丁寧に使い込まれたであろう この鍋の格式の高さ、いかに長年大事に扱われてきたか、おおよそ想像つきます。ほぼ同じ大きさの他の鍋と比べ、厚手で重いので、熱持ち良く、湯温が下がりにくく、安定しています。洋銀鍋そのものが少なく比較対象が少ないです。稀少品の一生ものです。純洋銀そのものが耐食性に優れているので、ナイフ・フォーク・スプーンなどで見かける事が多いと思います。うっかり純銅鍋に料理を放置しておくと、緑青が発生する可能性がありますが、こちらは大丈夫です。参考までに、この鍋について書かれたブログがあります。
セレットクック アルミ両手鍋24cm HB-6437
長崎県平戸市の囲炉裏のある料理屋、エビス亭の親方のブログです。洋銀鍋について書かれてます。http://hirado-ebisu.jugem.jp/?eid=985宅急便、出品者送料負担にて、発送致します。「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。【未使用品】サーモス シャトルシェフ1.6L KBB-1601 真空保温調理器。KBF-4501 サーモス　真空保温調理器　シャトルシェフ　4.3L トマト。☆定価18,000円☆特殊コーティング加工仕上げ５㎜厚アルミグリドル☆。D430【新品】フィスラー 20cm｜Fissler パリキャセロール 鍋。新品未使用THERMOS シャトルシェフKBB-1600 1.6L ミント色。あぶデブ。アイリスオーヤマ　お皿になるフライパン 12点セット。バーミキュラ オーブンポットラウンドVermicularパールグレー レシピ本付。Vitacraft ビタクラフト鉄フライパン2点セット。プジョー ペパーミル パリ Ｕセレクト ２２cm 2個セットXmasセール‼️。アムウェイ　6Lシチューパンセット。サーモス　真空保温調理器　シャトルシェフ　2.8リットル　赤。Leye スチームクッカー オークス 【toh-470033】。HEXCLAD 中華鍋 ステンレス製　30センチ　蓋付き。キッチンポット　18-8ステンレス 36cm 36Ｌ。GLOBAL-PRO ぺティナイフ ステンレス。T-fal 鍋・フライパン9点セット ガス火専用。電気グリルパン21cm レッド RR53 グリル鍋。正本　ペティナイフ12cm（未使用。長谷園　かまどさん　2合炊き。ツヴィリング　ステンレス スモーク蒸し器。OPA Mari. 1.5L ステンレスケトル やかん